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Castañeda Huevos, distribuidora con más de cinco años en el mercado ha lanzado su novedoso producto exclusivo para panaderías y pastelerías: las “Yemas Congeladas”. Una alternativa que incrementará la productividad de la empresa y reducirá cuantiosamente los gastos por deshechos que estos generan. En entrevista ofrecida al programa Tecnología Pymes que se trasmite en Radio Bacán Sat, el CEO de la distribuidora Castañeda Huevos, Dennis Castañeda, anunció el lanzamiento de las “Yemas Congeladas”, una alternativa alimenticia que reducirá los tiempos de producción que demanda una pastelería o panadería. “Las “Yemas Congeladas”, fueron pensadas para temporadas altas como navidad donde el nivel de producción crece con la demanda de panetones, por ejemplo. Nuestras Yemas Congeladas evitan que los cocineros estén rompiendo los huevos y acopiando las cáscaras, efecto que reduce el tiempo de preparación y también libera a la pastelería de eliminar los deshechos”, sostiene...
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